En Louisiane, le gâteau des rois est une toile pour l'art culinaire, et il n'y a pas deux boulangeries qui racontent la même histoire. Que vous ayez envie du une netteté éclatante d'une amande française galette des rois ou le étreinte moelleuse et tourbillonnante à la cannelle Ces maîtres locaux préservent notre héritage en fabriquant une brioche classique de Louisiane. Plongez dans notre sélection 2026 de boulangeries qui perpétuent cette tradition légendaire.
La galette des rois - à la française
Si l'anneau de brioche vibrant définit pour beaucoup la saison du Mardi Gras, ceux qui recherchent la véritable tradition de l'Ancien Monde se tournent vers le Galette des Rois. Ce n'est pas un simple gâteau, c'est un chef-d'œuvre de la pâtisserie française.
Un vrai galette est une étude de texture : des couches de pâte feuilletée (pâte feuilletée) brisée et beurrée, remplies d'une frangipane aux amandes riche et veloutée. Elle est élégante, dorée et porte une histoire qui remonte à des siècles au cœur de la France.
Pour les francophiles comme pour les connaisseurs, trouver une galette parfaite en Louisiane relève du pèlerinage. Nous avons dressé une liste de de délicieuses pâtisseries d'inspiration française dans tout l'État qui mettent à l'honneur ce délicat métier pour 2026.
Nouvelle-Orléans
- La Boulangerie: Propose des galettes traditionnelles aux amandes et parfois des galettes saisonnières aux fruits et au chocolat, disponibles pour une commande en ligne.
- Maurice French Pastries: Connus pour leurs gâteaux des rois à la française, ils proposent souvent une galette des rois.
- Celtica French Bakery : Un petit coin de Paris à Lakeview qui propose des pains fraîchement sortis du four, d'authentiques pâtisseries françaises et de savoureux plats salés.
- Couvant: Une brasserie louisianaise d'inspiration française louée en ligne pour sa galette
- La Belle French Bakery: Annonce de leurs 2026 galettes fourrées aux amandes, aux fruits rouges et au chocolat, y compris la fève (charme caché).
- Croissant D'Or Patisserie: Un endroit fiable pour les pâtisseries françaises traditionnelles et les gâteaux de roi.
- Gracious Bakery + Cafe: Des saveurs uniques dans une boulangerie d'inspiration française
- Levee Baking Co.: Une autre boulangerie locale mentionnée pour la galette des rois non traditionnelle.
- OMGG Pastries : Des gourmandises salées et sucrées inspirées des traditions européennes et américaines.
Et n'oubliez pas que vous pouvez déguster une sélection de gâteaux des rois à l'adresse suivante King Cake Hub (nouvel emplacement).
Bâton Rouge
- La Madeleine French Bakery & Cafe: Un endroit fiable pour les pâtisseries françaises classiques, avec souvent des tartes et des spécialités saisonnières.
- Eloise Market & Cakery: Connu pour ses gâteaux personnalisés et ses King Cakes, il peut proposer des galettes ou des commandes personnalisées.
- Bonjour: Une crêperie qui apporte une touche française ; vérifiez leur offre de galettes ou de pâtisseries similaires.
- French Market Bistro: Un restaurant français qui pourrait proposer des galettes sur sa carte des desserts ou sur commande.
Lafayette
- Poupart Bakery: Un favori local de longue date pour des produits français authentiques et probablement leur traditionnelle galette des Rois pour la saison de l'Épiphanie.
- Lucía Bakehouse: Boulangerie artisanale connue pour ses excellentes viennoiseries.
- La Belle French Bakery: Ils ont déjà annoncé leur Galette des Rois 2026 à la fin de l'année 2025, et c'est donc un endroit où il faut absolument chercher à passer commande.
- Keller's Bakery: Connus pour leurs King Cakes, ils peuvent également proposer des galettes.
- Meche's Donut King: Connu pour ses beignets, il propose également des King Cakes, ce qui vaut la peine de vérifier la disponibilité des galettes.
***A noter : Bien que nous nous efforcions de mettre en avant le plus grand nombre possible d'artisans locaux, cette liste n'est pas exhaustive et peut ne pas inclure toutes les boulangeries de l'État. Nous avons oublié votre boulangerie préférée ? Nous voulons le savoir ! Faites-nous savoir à qui vous achetez dans les commentaires ou sur les médias sociaux afin que nous puissions continuer à célébrer ensemble nos entreprises locales.
Où acheter un gâteau des rois en Louisiane
Avec des centaines de boulangeries incroyables dans tout l'État, en choisir une seule est une tâche impossible, c'est pourquoi nous laissons le soin aux experts locaux de choisir le meilleur. Nos partenaires touristiques vivent et respirent les saveurs locales, et ils ont élaboré les guides les plus complets pour vous aider à trouver le gâteau parfait dans votre coin de pays.
Découvrez les meilleures ventes dans votre région :
- La Nouvelle-Orléans par New Orleans & Company
- Baton Rouge par Visit Baton Rouge
- Acadiana par Lafayette Travel
- Sud-ouest de la Louisiane par Visit Lake Charles
- La Louisiane du Nord par Visit Shreveport-Bossier
- Les variétés de King Cake à ne pas manquer ! par Explore Louisiana
Où acheter un gâteau des rois de Louisiane à expédier ?
Nous aimons partager nos traditions, notre culture et notre cuisine avec le monde entier. Vous pouvez acheter un gâteau des rois de Louisiane partout dans le monde dans certaines boulangeries. Pour l'expédition internationale, vous pouvez utiliser des plateformes comme Goldbelly (qui propose des boulangeries comme Haydel's) ou vous adresser à des boulangeries spécifiques qui proposent l'expédition internationale, comme Nonna Randazzo's, Gambino's ou Meche's.
Plateformes en ligne
- Le ventre d'or: Un choix populaire qui regroupe plusieurs boulangeries de la Nouvelle-Orléans (comme Haydel's) et facilite l'expédition, y compris à l'international.
Boulangeries spécifiques connues pour leurs expéditions
- Haydel's: Propose des gâteaux royaux via Goldbelly et est réputé pour la fiabilité de ses livraisons.
- La boulangerie de Nonna Randazzo: Offre la possibilité de commander en ligne des gâteaux de roi, avec des services d'expédition.
- Gambino: Une boulangerie de longue date de NOLA qui expédie ses célèbres gâteaux.
- Meche's Donut King: Il propose un service d'expédition le lendemain et dispose d'un système pour traiter les commandes internationales.
- Poupart Bakery: Liste de gâteaux royaux avec options d'expédition.
Conseils pour l'expédition internationale
- Contrôler les douanes : Sachez que les gâteaux royaux peuvent être bloqués à la douane, vérifiez donc les réglementations en vigueur dans votre pays de destination.
- Expédition accélérée : Pour la fraîcheur, optez pour un transport aérien plus rapide, souvent avec de la glace sèche, ce qui augmente le coût.
- Vérifier plusieurs sources : Comparez les options sur Goldbelly et contactez directement les boulangeries pour connaître les prix et les délais de livraison, comme suggéré dans le document.
Si vous souhaitez faire découvrir la Louisiane à vos amis ou à votre famille à l'étranger, n'oubliez pas que l'expédition internationale n'est généralement proposée que par les boulangeries les plus importantes et les plus fréquentées. Comme ces produits périssables doivent être expédiés par avion en régime accéléré pour garantir leur fraîcheur, les coûts peuvent être considérables. En outre, les commandes internationales sont soumises aux réglementations douanières et aux droits d'importation du pays de destination, ce qui peut avoir une incidence sur les délais de livraison. Nous vous recommandons de vérifier auprès de chaque boulangerie sa politique internationale spécifique.
À propos de CODOFIL
Le Conseil pour le développement du français en Louisiane (CODOFIL) est un organisme public relevant du ministère de la Culture, des Loisirs et du Tourisme. Sa mission est de soutenir et de promouvoir la langue française et les cultures francophones en Louisiane à travers éducation, bourses d'études, développement économique, programmation culturelle, et des partenariats internationaux.
